Van: Anneke
Verzonden: zondag 8 februari 2009
Aan: mijn_verhaal@smaakversterkers.eu
Onderwerp: Hier is mijn verhaal: Zeker weten

Zeker weten...

Laat ik beginnen, met te vertellen, dat ik me ongeveer mijn hele leven, nu 53 jaar heel raar en wazig- afwezig heb gevoeld. Me echt goed concentreren lukte me al niet in mijn schooltijd en als er dan ALTIJD een soort van ziek- angstig- malaise- zenuwachtiggevoel is...dan ga je als kind denken, dat dat dus je gewone staat van ZIJN is. Ik kan U vertellen dat mijn kindertijd-jeugd daardoor een vreselijke periode is geweest.

Om kort te zijn:
Mijn moeder was erg van het  bijv. zelf verse   (GEZONDE)   soep maken en daar dan de nodige bouillonblokjes in te doen.. Ze wist ook niet beter. U kunt denk ik wel raden wat de gevolgen waren.

Nogmaals...ik ben me dus altijd heel   "raar"   blijven voelen en op een goed moment, ik was toen 23 jaar, ging ik met mijn man uit eten bij de chinees...ben dezelfde avond nog naar de  dokters-avonddienst gegaan (hartkloppingen). Omdat ik dacht dat mijn hart ermee zou gaan ophouden, werd er een hartfilmpje gemaakt en de arts zei: U heeft misschien last van te veel stress niks aan de hand.

Omdat in ongeveer alles, wat je uit de eetfabrieken koopt, smaakversterkers zitten, (wist ik veel) is dat malaise gevoel en de hartkloppingen nooit weggegaan, totdat ik 5 jaar geleden van een chinese vriendin te horen kreeg dat ik misschien wel eens intolerant reageerde op ve-tsin en andere soorten smaakversterkers. Nou ik kan u zeggen...ik heb sindsdien een totaal ander en gelukkiger leven en voel mij eindelijk zo, zoals ik denk dat je je zou moeten voelen.

Ik kan dus echt IEDEREEN aanraden om de smaakversterkers- lijst die is opgesteld goed te volgen want nogmaals...IK WEET HET ZEKER dat dit voor mensen zoals ikzelf een wereld van verschil heeft gemaakt. Mijn huisarts, die erg op de hoogte is en ook bijzonder geinterreseerd in voeding zei:eet maar helemaal niets meer uit de eetfabrieken en stel je daar maar op in ...MAAR... weet tegelijkertijd...dat ik als huisarts zelf OOK zo leef, want ik zie nl. elke dag hier in de praktijk wat de levensmiddelen industrie aanricht met al die toevoegingen en dat zout. Als je gezond wil eten, dan doe je dat via veel fruit en veel groenten en  dan alles gewoon zelf klaarmaken.Het kan zijn dat het inderdaad een ontbrekend enzym is in de darmen waardoor je die stoffen niet goed kunt afbreken, waardoor er een histamine explosie ontstaat (de wetenschappers zijn het er nog steeds niet over eens),maar het enige dat er echt toe doet, is het mijden van al die toevoegingen, dus opletten opletten en nog eens opletten het is niet anders.

De landbouwuniversiteit stuurde me een mailtje en daar is men van mening dat het het histamine verhaal is: er zit ook in tomaten, oude kaas tonijn enz.  veel histamine(natuurlijke smaakversterkers) die hetzelfde effect hebben en dus beter kunnen worden gemeden.

Anneke